Dienstag, 14. August 2012

Wohnung/Umzug/ogothogoth

Hallo Welt,
nachdem ich irgendwann im Juli aus der betreuten WG aus- und zu meinen Eltern gezogen bin, sitze ich gerade in Leipzig und freue mich, dass wir heute endlich eine Wohnung gefunden habe.
Zwar ist der Wohnungsmarkt hier nicht so schlimm wie in Hamburg, aber anstrengend ist es doch. Oder vielleicht bin ich es auch nur.
Morgen sollen wir Bescheid sagen, ob wir die Wohnung haben wollen und ich bin seit dem Ende des Besichtigungstermins vor sechs Stunden in Panik, weil ganz sicher etwas dazwischen kommen und wir noch mal durch die ganze Sucherei müssen.
Sicher wird morgen um 07:55 ein Mitbewerber, der Montag einen Termin hatte, zusagen. Oder die Miete wird doch 100€ teurer als angekündigt. Oder die Wohnung wird spontan gesprengt oder die Dachterasse fällt ab.
Die Dachterasse ist sowieso das Wichtigste an der Wohnung. Das Wort des Tages ist 'Dachterasse'.
Ich würde auf mein Zimmer verzichten und da mein Zelt aufbauen, wenn es nötig wäre, um selbige zu bekommen.

Wegen der Dachterasse wird morgen um 08:00 mein Wecker klingeln und ich werde meinen Freund zwingen, noch im Bett den Makler/Vermittler/Wasauchimmer anzurufen, um ihm irgendetwas mit folgendem Informationsgehalt auszurichten:
"Ja, wir wollen die Dachgeschosswohnung(!!1elf), bitte lassen Sie uns möglichst schnell den Mietvertrag unterschreiben und die Schlüssel übergeben, sonst sprengt meine Freundin Sie und mich."
Den zweiten Platz als Wort des Tages gewinnen übrigens sämtliche Formen des Verbes 'sprengen'. Dementsprechend sieht das Innere meines Kopfes jetzt auch aus.


Einen FSJ-Platz habe ich anscheinend auch. Hier gibt das gleiche Problem wie bei der Wohnung: ich habe keine schriftliche Zusage und Panik, dass die mich doch nicht haben wollen.
Die Einrichtung freut sich zwar über jede Hilfe, hat nur einen Bewerber für die Stelle und die für mich zuständige Stationsleiter hat sich nachher noch mit mir über die (meine) Zusage unterhalten, aber ganz sicher hat sie dahinter nur ihren Hass verborgen oder sich nicht getraut, mir zu sagen, für wie schrecklich ungeeignet sie mich hält.

Bei der Einrichtung handelt es sich um ein Wohnheim für Menschen mit Behinderung, 'meine' Station betreut elf Personen mit Mehrfachbehinderung.
Der Probetag letzte Woche hat mir sehr viel Spaß gemacht.
Eigentlich könnte hier jetzt ein "obwohl ich sofort nachdem ich reinkam, alleine neben einen kotzenden jungen Mann gesetzt wurde, auf den ich 'irgendwie' aufpassen sollte" folgen, aber das wäre nicht korrekt: es hat mir auch deswegen Spaß gemacht, weil ich gemerkt habe, dass ich hier helfen kann.
Mit kotzenden Menschen kann ich umgehen. (Danke, Festivals!)
Die meisten der Bewohner können nicht oder kaum sprechen, trotzdem (oder gerade deshalb) hatte ich am Ende des Tages das Gefühl, noch nie so leicht mit so vielen Leuten kommuniziert zu haben.
Die meisten 'normalen' Menschen schleppen mich nicht wortlos  in ihr Zimmer oder spielen spontan Fußball mit mir, wenn sie mich erst einige Stunden lang kennen.
Die meisten 'normalen' Menschen streicheln mir auch nicht zehn Minuten lang meine Narben, weil sie sich interessant anfühlen.
*hach*

Noch sechs Stunden bis mein Wecker klingelt. Zeit, Age of Empires zu spielen.
Gute Nacht, Welt. <3

Das Innere des Fischkopfes

Mittwoch, 30. Mai 2012

Pizzabrötchen

 Sagten Sie gerade 'Salamishake'?
 
Zutaten für 8 Brötchen
Pizzateig
Tomatensoße
veganer Käse
veganer Schinken
Pizzabelag z.B. Ananas, Pilze..

Käse, Schinken und sonstigen Belag würfeln.
Pizzateig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Jeweils zur Hälfte mit Soße bestreichen und mit den restlichen Zutaten belegen, dann die andere Hälfte drüber klappen und den Rand festdrücken.
20 Minuten lang bei 200°C backen.



Hurra! Nachher fahre ich nach Dessau zum Metalfest. Im Moment sitze ich noch in Berlin bei Sefi und gestern Abend haben wir gebacken (siehe auch Sefis Käsekuchen). Eigentlich sollten die 16(!) Pizzabrötchen Proviant für die kommenden Tage sein, aber im Moment existieren davon nur noch 7 und die werden bis Dessau sicher auch nicht überleben.
Soll heißen: Die sind sehr lecker.
Und: wenn der Teig über Nacht ausgerollt in der Küche liegen bleibt, wird er sehr trocken und geht quasi nicht mehr auf, dann werden die Brötchen sehr knusprig.

Sefis Käsekuchen (vegan)

 Sefis Käsekuchen 
oder 
"Hilfe, mein Kind hat eine Teflonpfanne gegessen!"

Zutaten
Füllung
400g Sojajoghurt
400g Seidentofu
175g vegane Margarine
2 Pk. Vanillezucker
5 EL Zucker
3 EL Sojamehl vermischt mit
 6 EL Wasser
2 EL Vanillepuddingpulver
2 EL Grieß
Schale und Saft einer unbehandelten(!) Zitrone
Optional: Rosinen oder Aprikosen

Teig
250g Mehl
150g Zucker
100g Margarine
Prise Salz
1 TL Backpulver
3 EL Wasser

Alle Zutaten des Teigs zu einem bröseligen Teig verkneten und an den Boden & Rand einer gefetteten Springform (Durchmesser 24cm) drücken.
Für die Füllung alle Zuataten mit einem Pürierstab zu einer Masse verarbeiten und auf den Teig geben.
Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Kuchen bei 175°C ca 70 Minuten lang backen.
Den Kuchen nach ca 40 Minuten mit Alufolie bedecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Den Kuchen erst nach dem Abkühlen aus der Form lösen, da er sonst reißt.
Schmeckt gekühlt am besten.

Montag, 14. Mai 2012

Club Mate-Muffins

Entgegen meiner Annahme funktioniert auch bei meinen Eltern keine ordentliche Kamera, weshalb ich die zehntausend Köstlichkeiten, die ich in den letzten Wochen produziert habe, nur mit dem failenden Touchpad meiner Mutter oder gar nicht fotografiert habe und nicht hochladen kann. Meh.

Edit: Bis es ein ordentliches Foto gibt, hier ein Ersatzfoto von der wunderbaren DVD der netten Norweger Satyricon:


Club Mate-Muffins
Sehr stark inspiriert von dem tollen Kuchenrezept von Hacker.brau.se



2 EL Sojamehl und ein wenig mehr Mate (oder anderen Eiersatz für 4 Eier)
2 Tassen Zucker (Rohrzucker schmeckt hier sehr lecker)
3 Tassen Mehl (kein Vollkorn, sonst geht der Teig schlecht auf)
1 Tasse neutrales Öl (z.B. Sonnenblume oder Raps)
1 Tasse Club Mate
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Alle Zutaten vermischen, in Muffinförmchen füllen
und bei 200° ~20 Minuten backen

Snickers-Muffins

Nachdem ich das letzte Jahr (gefühlt) jede Woche "Snickers"-Kuchen nach diesem wunderbaren Rezept gebacken habe, sind es dann letzte Woche Snickers-Muffins geworden. Nun endlich auch mit richtigem Nougat.
(Den ersten veganen "Snickers"-Kuchen mit richtigem Nougat hat A.K. bei der Weena Morloch/Samsas Traum-Abschiedstour geschenkt bekommen, deshalb konnten wir den leider nicht essen.)


Für die Muffins bereitet man nach dem Kuchenrezept den Teig & den Erdnussteig zu,
raspelt die Schokolade und schneidet den Nougat in Scheiben/Stückchen/Würfel/Ikosaeder.
Die Muffinformen einfetten oder mit Förmchen bestücken. 
(Ich habe zur Sicherheit gleich beides gemacht, was aber nicht zu empfehlen ist.)
Nun zuerst das Erdnusszeug einfüllen, Nougat und den normalen Teig darüber
und mit Schokolade bestreuen.
Bei 200° ~20 Minuten backen.



OT: Laut Duden kann man Folgendes schreiben:
  • der Nugat
  • das Nugat
  • der Nougat
  • das Nougat
Alles ist richtig und das irritiert mich. Meh.

Melonen-Minze mit Zitronensorbet


Zutaten für eine Portion

1 Kugel Zitronensorbet
200g Wassermelone
einige Blätter frische Pfefferminze

Pfefferminze fein hacken,
Wassermelone in kleine Stücke schneiden und Kerne möglichst rauspulen,
beides mischen und mit dem Zitronensorbet zusammen servieren/essen.

Freitag, 4. Mai 2012

Lieblings-Erdnusssoßen

Ich liebe Erdnusssoße.
Deshalb hier gleich zwei Rezepte (einfach & nichtganzsoeinfach), die man mit Reis, Gemüse, Nudeln oder was auch immer man gerade so findet, essen kann.

Einfache Erdnusssoße
250ml heiße Gemüsebrühe
2 EL Erdnussbutter (oder mehr <3)

Beides verrühren.


Nicht ganz so einfache Erdnusssoße
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Sonnenblumen-, Raps- oder Erdnussöl
ein bisschen Currypulver
1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
100g Erdnussbutter
200ml Kokosmilch
200ml Gemüsebrühe
optional: Zitronensaft

Das Öl erhitzen, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Sirup & Curry darin braten.
(Ok, jemand sagte mir gerade, das Curry nicht mitbraten, da es dann bitter wird.)
Die restlichen Zutaten und Curry dazugeben & 5 Minuten kochen.
Mit Zitronensaft abschmecken.